Kartoffelauflauf mit Zucchini und Tomaten

Gemüseaufläufe sind die Stars der leichten Küche. Wir zeigen dir, wie Sie Kartoffeln, Zucchini und Tomaten so kombinieren, dass sie gleichzeitig gar werden und das volle Aroma behalten.

🥘 Zutaten (4 Portionen)

• 800g Kartoffeln
• 1 Zucchini
• 3 Tomaten
• 200ml Sahne
• Provencal-Kräuter
• 100g Mozzarella

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden: Schneide alle Gemüse und die Kartoffeln in gleichmäßig dünne Scheiben (ca. 3 mm). Das sorgt für ein gleichmäßiges Garergebnis.
2. Fächern: Schichte sie abwechselnd fächerförmig in eine Form. Übergieße sie mit der gewürzten Sahne.
3. Backen: Gare den Auflauf bei 190°C für etwa 40 Minuten. Verteile den Käse in den letzten 10 Minuten über dem Gemüse.

💡 Tipps & Tricks

• 💡 Nutze festkochende Kartoffeln für den besten Biss.
• 💡 Ein wenig Knoblauch in der Sahne hebt das mediterrane Aroma an.
• 💡 Du kannst Feta anstatt Mozzarella nutzen für eine würzigere Version.
• 💡 Frisches Basilikum nach dem Backen oben drüber geben.
• 💡 Achte darauf, die Tomaten nicht zu dick zu schneiden für die Saftigkeit.

✅ Fazit

Der Kartoffelauflauf mit Zucchini und Tomaten ist die leichte Antwort auf den deftigen Klassiker. Guten Appetit!

❓ Häufige Fragen (FAQ)