Kartoffelsalat mit Mayonnaise klassisch
Dieser Salat ist der Star jeder Party. Wir zeigen dir das traditionelle Rezept für einen saftigen Kartoffelsalat, der durch die richtige Mischung aus Cremigkeit und Säure besticht.
20 Min
20 Min
40 Min
🥘 Zutaten (4 Portionen)
- 1kg festkochende Kartoffeln
- 250g Mayonnaise
- 4 Gewürzgurken
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Senf
- Salz und schwarzer Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
- Vorbereitung: Koche die Kartoffeln ab, pelle sie noch warm und schneide sie in mundgerechte Scheiben. Würfle die Gewürzgurken und die Zwiebeln fein.
- Sauce Mischen: Verrühre Mayo, Senf und einen Schuss Gurkenwasser zu einer glatten Creme. Würze sie kräftig mit Salz und Pfeffer.
- Ziehen Lassen: Vermenge die Kartoffelscheiben vorsichtig mit der Sauce. Lass den Salat für mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) durchziehen.
📊 Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 310 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 31g |
| Eiweiß | 3g |
| Fett | 18g |
💡 Tipps & Tricks
- 💡 Ein Schuss Gurkenwasser in der Mayonnaise sorgt für die nötige Frische.
- 💡 Lass den Salat unbedingt lange genug durchziehen für das beste Aroma.
- 💡 Du kannst Äpfel hinzufügen für eine fruchtige Geschmacksnote.
- 💡 Nutze hochwertige Mayonnaise oder rühre sie sogar selbst an.
- 💡 Zwiebeln kurz blanchieren macht sie bekömmlicher und weniger scharf.
✅ Fazit
Der klassische Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist pure Tradition auf dem Teller. Guten Appetit!
❓ Häufige Fragen (FAQ)
Diese Menge reicht ideal für 4 Personen als vollwertige und sättigende Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Gekühlt hält sich der Salat ca. 2 Tage, wegen der Mayonnaise sollte er stets im Kühlschrank stehen.
Ja, du kannst die Mayonnaise auch zur Hälfte mit Joghurt strecken für eine frische Abwandlung.
Ein neutrales Öl in der Mayonnaise stellt sicher, dass der Kartoffelgeschmack schön dominiert.
In vielen Regionen kommen auch hartgekochte Eier mit in den Salat – eine tolle Protein-Ergänzung.