Kartoffel-Feta-Auflauf mediterran
Dieser Auflauf bringt mediterranes Flair in deine Küche. Wir zeigen dir, wie Sie den salzigen Feta und die zarten Kartoffeln so kombinieren, dass ein harmonisches Gericht entsteht.
⏱ Vorbereitung
15 Min
15 Min
🔥 Garzeit
40 Min
40 Min
⏰ Gesamt
55 Min
55 Min
🥘 Zutaten (4 Portionen)
- 800g Kartoffeln
- 200g Feta (Schafskäse)
- 3 EL Olivenöl
- Handvoll Oliven
- Frischer Rosmarin, Salz und Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
- Zubereitung: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Spalten. Vermische sie mit Öl, Kräutern und Gewürzen.
- Backen: Gib die Kartoffeln auf ein Blech oder in eine Form. Backe sie bei 200°C für ca. 30 Minuten vor.
- Veredelung: Brösele den Feta darüber und gib die Oliven hinzu. Alles noch 10 Minuten weiterbacken, bis der Feta weich ist.
📊 Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 310 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 31g |
| Eiweiß | 9g |
| Fett | 18g |
💡 Tipps & Tricks
- 💡 Nutze festkochende Kartoffeln für den perfekten mediterranen Biss.
- 💡 Ein wenig Knoblauchöl peppt das Aroma zusätzlich enorm auf.
- 💡 Achte auf den Salzgehalt – Feta ist bereits sehr salzig.
- 💡 Frischer Rosmarin gibt den Kartoffeln eine ganz tolle Duftnote.
- 💡 Gute Qualität beim Feta ist entscheidend für die Cremigkeit.
✅ Fazit
Der mediterrane Kartoffel-Feta-Auflauf ist wie ein Kurzurlaub aus dem Ofen. Guten Appetit!
❓ Häufige Fragen (FAQ)
Welcher Feta ist am besten?
Echter griechischer Feta aus Schafmilch ist kräftiger als Kuhmilch-Hirtenkäse.
Wie viele Personen macht es satt?
Dieses Rezept reicht ideal für 3 Personen als vollwertige und vitale Hauptmahlzeit ausgelegt.
Welches Gemüse passt noch?
Kirschtomaten oder Paprikastreifen harmonieren bestens mit der Feta-Basis des Gerichts.
Ist das Rezept vegan?
Nein, aber du kannst Feta einfach durch eine vegane Alternative auf Mandelbasis ersetzen.
Welche Sorte ist ideal?
Festkochende Sorten wie Sieglinde oder Belana sind perfekt für jede Form von Backkartoffeln.