Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne schnell
Wenn es schnell gehen muss, ist diese Pfanne die Rettung. Wir zeigen dir, wie Sie Hackfleisch und Kartoffeln in Rekordzeit zu einer harmonischen Mahlzeit kombinieren.
⏱ Vorbereitung
10 Min
10 Min
🔥 Garzeit
20 Min
20 Min
⏰ Gesamt
30 Min
30 Min
🥘 Zutaten (4 Portionen)
- 600g Kartoffeln
- 400g Hackfleisch (halb und halb)
- 1 Zwiebel
- Öl zum Braten
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
- Fleisch Anbraten: Brate das Hackfleisch kräftig an, bis es krümelig ist. Gib die Zwiebelwürfel hinzu und brate alles zusammen weiter.
- Kartoffeln Dazugeben: Schneide die Kartoffeln in ganz feine Würfel. Gib sie zum Fleisch und lass alles bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten garen.
- Finale Würze: Verfeinere die Pfanne mit Paprika und viel Pfeffer. Rühre alles kräftig durch, bis die Kartoffeln weich sind.
📊 Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 410 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 31g |
| Eiweiß | 24g |
| Fett | 21g |
💡 Tipps & Tricks
- 💡 Je kleiner die Kartoffelwürfel, desto schneller gelingt die gesamte Pfanne.
- 💡 Ein wenig Tomatenmark im Fleisch hebt das herzhafte Aroma enorm an.
- 💡 Du kannst Erbsen hinzufügen für mehr Farbe auf dem Teller.
- 💡 Achte darauf, das Fleisch kräftig zu bräunen für die Röstaromen.
- 💡 Serviere dazu einen kühlen Klecks Kräuterquark.
✅ Fazit
Die Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne ist das ideale Rezept für ein schnelles Familienessen. Guten Appetit!
❓ Häufige Fragen (FAQ)
Wie viele Personen macht es satt?
Diese Menge reicht ideal für 3 Personen als vollwertige und herzhafte Hauptmahlzeit.
Rohe Kartoffeln nutzen?
Ja, in feinen 1 cm Würfeln garen sie in der Pfanne schnell genug durch die Hitze des Fleisches.
Welcher Wein passt?
Ein kräftiger Rotwein oder ein kühles Bier harmoniert bestens mit diesem deftigen Gericht.
Darf es scharf sein?
Ein Hauch Chili oder scharfes Paprikapulver peppt das Fleischgericht zusätzlich ordentlich auf.
Wie bewahre ich Reste auf?
In einer Dose im Kühlschrank, beim Wiedererwärmen in der Pfanne einfach etwas Wasser zugeben.