Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Kräuterguss

Nicht jeder Auflauf muss schwer sein. Dieses Gratin kombiniert die Sättigung der Kartoffel mit der Leichtigkeit der Zucchini und einem frischen, aromatischen Kräuterguss.

🥘 Zutaten (4 Portionen)

• 600g Kartoffeln
• 2 Zucchini
• 200ml Sahne
• Frische Kräuter (Dill, Petersilie)
• 100g geriebener Hartkäse
• Salz und weißer Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Vorbereitung: Hobele die Kartoffeln und die Zucchini in gleichmäßig dünne Scheiben (ca. 2 mm). Das sorgt für ein harmonisches Mundgefühl.
2. Schichten: Schichte alles abwechselnd in eine leicht gefettete Form. Vermenge die Sahne kräftig mit den Kräutern und Gewürzen.
3. Backen: Gieße den Kräuterguss über das Gemüse. Backe das Gratin bei 200°C ca. 35-40 Minuten, bis es prachtvoll goldbraun ist.

💡 Tipps & Tricks

• 💡 Nutze festkochende Kartoffeln für den besten Biss im fertigen Gratin.
• 💡 Frischer Dill peppt den Geschmack von Kartoffel und Zucchini hervorragend auf.
• 💡 Du kannst Pinienkerne oben drüber geben für eine edle Kruste.
• 💡 Achte darauf, die Zucchini nicht zu dick zu schneiden, damit sie gleichzeitig mit der Kartoffel gar wird.
• 💡 Ein wenig Muskat in der Kräutersahne rundet das Aroma harmonisch ab.

✅ Fazit

Das sommerliche Kartoffel-Zucchini-Gratin ist der ideale Begleiter für sonnige Tage. Guten Appetit!

❓ Häufige Fragen (FAQ)