Kartoffelauflauf mit Tomatensoße
Dieser Auflauf ist die fruchtige Alternative zum Sahne-Klassiker. Wir zeigen dir, wie Sie die Tomatensoße abschmecken und die Kartoffeln darin perfekt saftig garen.
⏱ Vorbereitung
15 Min
15 Min
🔥 Garzeit
45 Min
45 Min
⏰ Gesamt
60 Min
60 Min
🥘 Zutaten (4 Portionen)
- 800g Kartoffeln
- 500ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- Provencal-Kräuter
- 150g geriebener Käse
👨🍳 Zubereitung
- Zubereitung: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Dünste die Zwiebeln an und gib die Tomaten hinzu.
- Mischen: Würze die Tomatensoße kräftig. Schichte Kartoffeln und Sauce in eine Form, so dass alles bedeckt ist.
- Garen: Backe den Auflauf bei 190°C für ca. 45 Minuten. Gib am Ende den Käse darüber und gratinieren ihn.
📊 Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 260 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 34g |
| Eiweiß | 9g |
| Fett | 8g |
💡 Tipps & Tricks
- 💡 Nutze mehligkochende Kartoffeln für die beste Bindung der Sauce.
- 💡 Ein wenig Knoblauch in der Tomatensoße peppt den Geschmack enorm auf.
- 💡 Du kannst Oliven hinzufügen für eine mediterrane Note.
- 💡 Achte darauf, die Kartoffelscheiben so dünn wie möglich zu hobeln.
- 💡 Frisches Basilikum ist die perfekte Garnitur nach dem Backvorgang.
✅ Fazit
Der Kartoffelauflauf mit Tomatensoße ist pure Leichtigkeit aus dem Backofen. Guten Appetit!
❓ Häufige Fragen (FAQ)
Wie viele Personen macht es satt?
Diese Menge reicht ideal für 3-4 Personen als vollwertige und gesunde Hauptmahlzeit.
Darf es scharf sein?
Ein Hauch Chili in der Tomatensoße gibt dem Ganzen eine wunderbare Pikanterie.
Ist das Rezept vegan?
Ja, wenn du den Käse weglässt oder durch einen veganen Ersatz tauschst, ist es rein pflanzlich.
Welches Gemüse passt noch?
Paprika oder Mais harmonieren wunderbar in dieser fruchtigen Tomatensaucen-Basis.
Wie lange dauert das Backen?
Durch die dünne Scheibung gelingt das Garen in der fruchtigen Sauce in etwa 45 Minuten.