Kartoffelpfanne mit Ei und Spinat

Dieser Pfannen-Klassiker ist die Rettung für jeden schnellen Hunger. Wir zeigen dir, wie Sie krosse Kartoffeln mit cremigem Spinat und saftigen Eiern kombinieren.

🥘 Zutaten (4 Portionen)

• 600g Kartoffeln
• 250g Blattspinat
• 4 Eier
• Öl zum Braten
• Salz, Pfeffer und Muskat

👨‍🍳 Zubereitung

1. Braten: Brate die Kartoffelwürfel ca. 15 Minuten goldbraun an. Gib den Spinat hinzu, bis er zusammenfällt.
2. Eier: Drücke kleine Mulden in die Pfanne. Schlage die Eier direkt hinein. Lass alles bei Deckel sanft stocken.
3. Finish: Schmecke die Pfanne mit viel Muskat, Salz und Pfeffer ab. Sofort heiß aus der Pfanne genießen.

💡 Tipps & Tricks

• 💡 Nutze festkochende Kartoffeln für die beste Formstabilität.
• 💡 Ein wenig Muskat ist Pflicht bei Spinatgerichten jeder Art.
• 💡 Du kannst Speck hinzufügen, wenn es nicht vegetarisch sein muss.
• 💡 Achte darauf, die Eier nicht zu lange zu braten (der Dotter darf flüssig sein).
• 💡 Ein Klecks saure Sahne am Ende rundet den Geschmack herrlich ab.

✅ Fazit

Die Kartoffel-Ei-Spinat-Pfanne ist das perfekte schnelle Wohlfühlessen. Guten Appetit!

❓ Häufige Fragen (FAQ)