Süßkartoffel Pommes knusprig aus dem Ofen

Süßkartoffel Pommes sind oft eine Herausforderung im Ofen. Wir zeigen dir den Geheimtrick mit Stärke, damit sie auch ohne Fritteuse außen kross werden.

🥘 Zutaten (4 Portionen)

• 2 große Süßkartoffeln
• 2 EL Speisestärke
• 3 EL Öl
• Salz und etwas Cayennepfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden & Stärken: Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Stifte. Bestäube sie in einem Beutel kräftig mit der Speisestärke.
2. Ölen & Verteilen: Gib das Öl hinzu und schüttle alles gut durch. Verteile die Pommes einzeln auf dem Blech (Abstand ist wichtig!).
3. Garen: Backe sie bei 210°C (Umluft) für ca. 20-25 Minuten und salze sie erst, wenn sie aus dem Ofen kommen.

💡 Tipps & Tricks

• 💡 Die Speisestärke ist der Schlüssel für die Kruste der Süßkartoffel.
• 💡 Salze erst ganz zum Schluss, sonst werden sie sofort wieder weich.
• 💡 Lass die Backofentür einen Spalt offen, damit die Feuchtigkeit abziehen kann.
• 💡 Ein Klecks Avocado-Dip passt perfekt zu der süßlichen Note.
• 💡 Achte auf genügend Abstand auf dem Blech, damit sie backen statt dünsten.

✅ Fazit

Süßkartoffel Pommes sind eine moderne und nahrhafte Alternative zum Klassiker. Guten Appetit!

❓ Häufige Fragen (FAQ)